DONUTS DE CHOCOLATE

  Ingredientes:

  Pa la masa:
-1 kg de farina
-20 g de levadura de panadería
-1vasu de lleche tibio
-3 güevos
-80 g d'azucre
-100 g de manteca
-1 cuyaradina de sal

  Pa la cobertoria de chocolate:
-200 g de chocolate pa fundir
-200 ml. de nata llíquido
-75g de manteca

  Preparación:

  Nun bol, entemecemos la levadura, la lleche y un poco de farina. Dexamos reposar 12 o 15 minutos. Pasáu esti tiempu, amestamos los güevos col azucre, la manteca y el sal. Removemos too perbién y adulces vamos amestando la farina, mientres siguimos removiendo, hasta llograr una masa nidio.

  Tenemos de dexar reposar la masa de los donuts de chocolate, hasta que doble'l so volume. Cuando algame esti volume, vamos espurrir la masa hasta dexala d'una grosez másima de 2 cm. Pa facer la forma de los donuts de chocolate vamos usar un vasu pa cortar la masa.

  Otra vegada que tenemos que dexar la masa reposar, ponémosla sobre papel d'enfornar hasta que doblen el so volume.

  De siguío, vamos tostar la masa de los donut de chocolate nun sartén con abondosu aceite, a temperatura medio. Dámos-yos la vuelta con munchu curiáu pa tostar pelos dos llaos, procurando que nun se deformen. Cuando tean bien fechos per dambos llaos, dexámoslos reposar sobre un papel absorbente pa qu'esmuza l'aceite sobrante.

  Pa facer la cobertoria de chocolate pa los nuesos donuts, nun cazu, echamos el chocolate pa fundir al pie de la nata llíquido y un poco de manteca. Cuando'l chocolate algame la testura deseyada, echámoslo sobre los donuts y dexamos esfrecer pa que queden cruxientes.