BÚDIN

INGREDIENTES:

- 1 llitru de lleche

- 350-400 g de pan vieyo

- 4 güevos

- 250 g d'azucre

- l'arrayadura o esencia d'un llimón

- esencia de vainilla (opcional)

- manteca

PREPARACIÓN:

1- Trocear el pan.

2. Amestar el pan troceao a la lleche que ha de tar templada y dexar remoyar un par d'hores.

3. Una vez que'l pan té remoyao amestamos los güevos batíos,  l'azucre y l'arrayadura de llimón, o vainilla si vos presta más. Si queréis amestar manteca, facelo en puntu pomada (semiderretía).

4.  Preparamos la nuestra budinera encarambelada (pal caramelu usar 5 cuyaraes d'azucre) y entornamos ellí la nuestra preparación.

5- Llevamos a fornu mediu de 190º a bañu maría más o menos una hora.

6- Dexamos enfriar, desmoldamos y llistu, ¡a disfrutar!

Equí déxovos un vídeu pa que lu miréis.