PASTA FROLA

"Pasta Frola" - Les meyores recetes de Pasta Frola

  Ye una receta tradicional de la gastronomía d'Arxentina, Uruguay y Paraguay, anque se consume cada vez más pero tol mundu. Ye una especie de tarta, formada por una masa recubierta d'un rellenu, que puede ser dende'l clásicu dulce de marmiellu utilizáu n'Arxentina, hasta'l dulce de batata o guayaba, más emplegáu n'Uruguay, pasando por cualesquier tipu de mermelada, afatada con tires de la mesma masa.

  Equí vamos amosavos una selección de delles de les meyores recetes pa que preparéis en casa una riquísima Pasta Frola, que seguro vos gustará y repetiréis. Esperamos que disfrutéis con elles.

Ingredientes:

· 250 g. de farina leudante

· 200 g. d'azucre

· 150 g. de mantega

· 300 g. de dulce de batata

· 2 güevos

· ralladura d'un llimón

· Esencia de vainilla

Preparación :

 . Nun bol vamos añadiendo y mezclando la farina, l'azucre, la manteca, la ralladura de llimón y una cucharadina d'esencia de vainilla.

· Una vez que tengamos una masa bien compactada, dexámosla reposar na nevera durante 60-70 minutos, pa que garre consistencia.

· Mientras utilizamos un pasapuré col dulce de batata al que podemos añadir un poco de vino dulce pa da-y un toque de sabor.

· Cuando la masa s'enfríe, estirámosla y cubrimos la nuestra tartera separtando un cachu de masa pa preparar les tires superiores.

· Una vegada que la tartera tea cubierta cola masa, amestámos-y enriba'l dulce de batata, y ponemos les tires de masa per enriba.

· Pasamos un pincel con güevu batíu sobre la masa, pa que se dore bien y metemos nel fornu a 180ºC durante 20-25 minutos.